{"id":4347,"date":"2024-11-21T17:25:12","date_gmt":"2024-11-21T16:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/el-menu-del-dia-se-situa-en-14-e-de-media-en-espana\/"},"modified":"2024-11-21T17:25:12","modified_gmt":"2024-11-21T16:25:12","slug":"el-menu-del-dia-se-situa-en-14-e-de-media-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/el-menu-del-dia-se-situa-en-14-e-de-media-en-espana\/","title":{"rendered":"El men\u00fa del d\u00eda se sit\u00faa en 14 \u20ac de media en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia-640x400.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia-640x400.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia-150x94.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia-671x420.jpg 671w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia-681x426.jpg 681w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/menudia.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" alt=\"\" title=\"menudia\"\/><\/a><\/div>\n<p>Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a en colaboraci\u00f3n con Edenred ha elaborado una encuesta <strong>sobre la evoluci\u00f3n del precio del men\u00fa del d\u00eda durante el 2024, <\/strong>en la que se concluye que el <strong>precio medio <\/strong><strong>del <\/strong><strong>men\u00fa del d\u00eda <\/strong>en 2024 es de<strong> 14\u20ac.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Con respecto a 2016<\/strong>, primera fecha en la que se realiz\u00f3 la encuesta, el men\u00fa del d\u00eda ha experimentado un <strong>incremento de 19,5%, pasando de 11,7\u20ac a los 14\u20ac de 2024<\/strong>. Una subida acumulada que se sit\u00faa por debajo del IPC general (23,4%) y especialmente el de alimentos y bebidas (39,2%), llegando el aceite de oliva a experimentar un incremento de 107,5% en ese periodo.<\/p>\n<p>La subida del men\u00fa <strong>con respecto a 2023 es de 6,1% <\/strong>(situ\u00e1ndose en 13,20\u20ac el a\u00f1o pasado), un incremento por encima del IPC general (1,5%), pero seg\u00fan una reciente encuesta realizada por Sigma Dos para Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a sobre la percepci\u00f3n del sector por parte de los empresarios, <strong>el 42,3 % de los empresarios han experimentado en el \u00faltimo a\u00f1o una p\u00e9rdida de rentabilidad<\/strong>, motivada como principal causa por el aumento de los costes salariales para el 31,8%; los alimentos para un 24,7% y de los suministros para el 10,6%.<\/p>\n<p>En concreto en lo que va de a\u00f1o (hasta septiembre) <strong>los costes laborales han experimentado un incremento del 12,4%<\/strong>, la electricidad del 10,9%, mientras que los alimentos y bebidas han experimentado una contenci\u00f3n, situ\u00e1ndose en el 0,4%, si bien algunos alimentos como el aceite de oliva, que, aunque ha frenado su crecimiento, todav\u00eda a lo largo de 2024 ha subido a doble d\u00edgito interanual y en septiembre todav\u00eda supone un aumento de un 10,3%.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>El 32,5 % de los restaurantes<\/strong> encuestados declara<strong> no haber subido el precio del men\u00fa del d\u00eda<\/strong> en lo que va de a\u00f1o, mientras que un <strong>31,2 % afirma que lo ha incrementado menos de un 5%.<\/strong> Un 23,7% ha efectuado una subida de entre un 6% y un 10% y la mayor subida, de entre un 11% y un 20% la han efectuado el 12,5% de los entrevistados.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30643 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/infografiamenu.jpg\" alt=\"\" width=\"635\" height=\"925\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30643 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/infografiamenu.jpg\" alt=\"\" width=\"635\" height=\"925\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/infografiamenu.jpg 635w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/infografiamenu-206x300.jpg 206w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/infografiamenu-103x150.jpg 103w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/infografiamenu-288x420.jpg 288w\" sizes=\"auto, (max-width: 635px) 100vw, 635px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>En cuanto a <strong>principales ciudades<\/strong>, el precio medio del men\u00fa del d\u00eda se sit\u00faa en <strong>14,1\u20ac. <\/strong>Las ciudades con <strong>mayor precio<\/strong> medio del men\u00fa del d\u00eda son Bilbao (15,50\u20ac), superando a Barcelona, que el a\u00f1o pasado lideraba el ranking con su men\u00fa a 15,10\u20ac, que mantiene el mismo precio en 2024 y Madrid (14,80\u20ac). Mientras que las ciudades con <strong>menor precio<\/strong> medio del men\u00fa del d\u00eda son Las Palmas (13\u20ac)<strong>, <\/strong>Valencia (13\u20ac) y Sevilla (13,30\u20ac), en la misma l\u00ednea que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>A pesar del aumento en el precio debido al incremento de los costes, el men\u00fa del d\u00eda sigue siendo una opci\u00f3n clave para el bienestar de los equipos. Ofrece alternativas equilibradas y de calidad, evitando la tentaci\u00f3n de recurrir a opciones r\u00e1pidas y poco saludables. Adem\u00e1s, su integraci\u00f3n en los restaurantes promueve una gesti\u00f3n responsable, optimizando el uso de ingredientes de temporada y reduciendo el desperdicio alimentario, lo que lo convierte en un aliado fundamental para fomentar la sostenibilidad y la salud en el entorno laboral.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/11\/21\/el-menu-del-dia-se-situa-en-14-e-de-media-en-espana\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a en colaboraci\u00f3n con Edenred ha elaborado una encuesta sobre<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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