{"id":4343,"date":"2024-11-20T16:12:58","date_gmt":"2024-11-20T15:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-descarbonizacion-y-eficiencia-energetica-en-el-sector-hostelero-en-cataluna\/"},"modified":"2024-11-20T16:12:58","modified_gmt":"2024-11-20T15:12:58","slug":"la-descarbonizacion-y-eficiencia-energetica-en-el-sector-hostelero-en-cataluna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-descarbonizacion-y-eficiencia-energetica-en-el-sector-hostelero-en-cataluna\/","title":{"rendered":"La descarbonizaci\u00f3n y eficiencia energ\u00e9tica en el sector hostelero en Catalu\u00f1a"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Hosteler\u00eda #PorElClima, el proyecto impulsado por Comunidad #PorElClima y Coca-Cola, junto al apoyo estrat\u00e9gico de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a y con el objetivo de movilizar y ayudar al sector en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico, ha celebrado la primera edici\u00f3n de \u2018Acci\u00f3n Clim\u00e1tica en la Hosteler\u00eda \u2013 Encuentros de Hosteler\u00eda #PorElClima\u2019. El restaurante Cocina Hermanos Torres de Barcelona ha acogido este encuentro, que ha reunido a 50 asistentes, entre los que se encuentran propietarios de establecimientos hosteleros, gremios de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n y otros agentes del sector con el objetivo de promover la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles en la hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>Hosteler\u00eda #PorElClima naci\u00f3 en 2017 para buscar la descarbonizaci\u00f3n de la hosteler\u00eda, promoviendo la implantaci\u00f3n de medidas y acciones concretas que fomenten la acci\u00f3n clim\u00e1tica y la reducci\u00f3n de emisiones. El proyecto cuenta con m\u00e1s de 13.000 establecimientos adheridos en Espa\u00f1a, de los cuales 3.500 se encuentran en Catalu\u00f1a.<\/p>\n<p>La organizaci\u00f3n de la primera edici\u00f3n de \u201cAcci\u00f3n Clim\u00e1tica en la Hosteler\u00eda \u2013 Encuentros de Hosteler\u00eda #PorElClima\u201d persigue reconocer la labor de los establecimientos adheridos a la iniciativa y promover la acci\u00f3n clim\u00e1tica en el sector. Las actividades realizadas durante el encuentro han puesto el foco en promover buenas pr\u00e1cticas, fomentar la concienciaci\u00f3n sobre la importancia del desarrollo sostenible del sector y poner en valor el compromiso de Hosteler\u00eda #PorElClima con estos objetivos. Estas actividades incluyen diversas ponencias de expertos y actores ejemplares del sector en materia de sostenibilidad y lucha contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>La elecci\u00f3n del restaurante Cocina Hermanos Torres como espacio para el encuentro responde al compromiso con la sostenibilidad de uno de los restaurantes de referencia en el \u00e1mbito nacional. Adem\u00e1s de ser reconocido con tres Estrellas Michelin 2024, el establecimiento es uno de los 49 restaurantes espa\u00f1oles que ostentan la distinci\u00f3n Estrella Verde, que se entrega desde 2022 como reconocimiento a los establecimientos pioneros en gastronom\u00eda sostenible y un notable compromiso con la eco-responsabilidad.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em>La mesa ha contado con las ponencias del periodista especializado en ciencia y salud Josep Corbella y la \u00a0Directora de Proyectos de la Confederaci\u00f3n Empresarial de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, Beatriz Cecilia que han puesto el foco en el rol de la hosteler\u00eda en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico y su impacto a trav\u00e9s de la puesta en marcha de iniciativas sostenibles. Tambi\u00e9n la responsable de Hosteler\u00eda#PorElClima de ECODES, Ana Mastral, que ha centrado su intervenci\u00f3n en la regulaci\u00f3n del sector en materia de sostenibilidad y la importancia de recibir un buen asesoramiento. Asimismo, el vicepresidente de la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Empresas de Hosteler\u00eda de Tarragona, director comercial y gestor de sostenibilidad de Grupo El P\u00f2sit, \u00a0\u00c1ngel P\u00e9rez, ha explicado c\u00f3mo han convertido su establecimiento en un referente en la aplicaci\u00f3n de medidas sostenibles, la importancia de inspirarse en buenas pr\u00e1cticas y el impacto de Hosteler\u00eda #PorElClima en la implantaci\u00f3n de acciones espec\u00edficas en los establecimientos.<\/p>\n<p>Igone Bartumeu, gerente de comunicaci\u00f3n, relaciones externas y sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners, afirma que \u201c<em>la celebraci\u00f3n de este encuentro supone una oportunidad para poner en valor la labor desempe\u00f1ada por los colaboradores y miembros de Hosteler\u00eda #PorElClima, adem\u00e1s de para seguir promoviendo la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles en el sector y la concienciaci\u00f3n con la lucha contra el cambio clim\u00e1tico. Este encuentro evidencia nuestro firme compromiso con la hosteler\u00eda y nos enorgullece poder reunirnos con hosteleros comprometidos con el desarrollo sostenible del sector para avanzar juntos hacia su descarbonizaci\u00f3n<\/em>\u201d.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30628 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hosteleriaporelclima.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"372\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30628 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hosteleriaporelclima.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"372\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hosteleriaporelclima.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hosteleriaporelclima-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hosteleriaporelclima-150x80.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hosteleriaporelclima-640x340.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/hosteleriaporelclima-681x362.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>El encuentro coincide, adem\u00e1s, con el quinto aniversario de la primera intervenci\u00f3n de Hosteler\u00eda #PorElClima en Catalu\u00f1a, en Las Ramblas de Barcelona. Las intervenciones son campa\u00f1as realizadas en colaboraci\u00f3n con las asociaciones de hosteler\u00eda de las diferentes provincias y comunidades aut\u00f3nomas del pa\u00eds para poner en valor las acciones contra el cambio clim\u00e1tico que se llevan a cabo en diferentes zonas emblem\u00e1ticas de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola. Desde entonces, en Catalu\u00f1a, se han realizado intervenciones en Lleida, Sitges, V\u00edas Verdes de Girona-Olot, Tarragona y, en octubre de 2024, Ar\u00e1n.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Hosteler\u00eda #PorElClima<\/strong><\/p>\n<p>Hosteler\u00eda #PorElClima nace en 2017 como una plataforma para movilizar al sector de la hosteler\u00eda y contribuir a su transformaci\u00f3n para adaptarlo a las demandas de una sociedad cada vez m\u00e1s sensibilizada con las cuestiones medioambientales. Su meta principal es facilitar a los establecimientos hosteleros dar ese paso, ofreci\u00e9ndoles herramientas, informaci\u00f3n y pautas de actuaci\u00f3n para que puedan convertirse en establecimientos neutros en carbono, en l\u00ednea con el compromiso adquirido en el Acuerdo de Par\u00eds.<\/p>\n<p>En el marco de la iniciativa, los establecimientos adheridos han implementado m\u00e1s de 200.000 acciones dirigidas a reducir sus emisiones. Esto incluye medidas como la reducci\u00f3n del consumo de agua; la recogida, reciclaje y reutilizaci\u00f3n de vidrio, papel y cart\u00f3n; la optimizaci\u00f3n del consumo de electricidad, o el consumo de productos locales y la colaboraci\u00f3n con proveedores locales.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/11\/20\/la-descarbonizacion-y-eficiencia-energetica-en-el-sector-hostelero-en-cataluna\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hosteler\u00eda #PorElClima, el proyecto impulsado por Comunidad #PorElClima y Coca-Cola, junto al<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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