{"id":4102,"date":"2024-09-04T14:56:01","date_gmt":"2024-09-04T14:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-restauracion-ha-vivido-un-verano-mas-flojo-en-facturacion-de-lo-previsto\/"},"modified":"2024-09-04T14:56:01","modified_gmt":"2024-09-04T14:56:01","slug":"la-restauracion-ha-vivido-un-verano-mas-flojo-en-facturacion-de-lo-previsto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-restauracion-ha-vivido-un-verano-mas-flojo-en-facturacion-de-lo-previsto\/","title":{"rendered":"La restauraci\u00f3n ha vivido un verano m\u00e1s flojo en facturaci\u00f3n  de lo previsto"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><strong>HOSTELER\u00cdA DE ESPA\u00d1A<\/strong> considera que <strong>la temporada de verano ,en general, ha sido m\u00e1s floja de lo previsto<\/strong>, especialmente en lo relativo al gasto, aunque con dinamismo del turismo internacional que no se ha reflejado en los bares y restaurantes, y \u00a0con contenci\u00f3n de la demanda nacional que ha tocado techo<strong>.<\/strong> As\u00ed resulta de la encuesta realizada a los empresarios hosteleros, seg\u00fan la cual, <strong>para un 25% de los hosteleros la temporada de verano ha sido mejor que la del a\u00f1o anterior, mientras que un 75% de los encuestados comenta peor o igual comportamiento que en los meses de verano de 2023.<\/strong> Adem\u00e1s, un 44,5% constata un descenso de las visitas, subiendo el porcentaje de los hosteleros que ha observado una ca\u00edda del gasto (57,7%).<\/p>\n<p>El descenso general observado en los principales meses del verano se debe en parte a la ampliaci\u00f3n respecto a a\u00f1os anteriores de la temporada alta, que se extiende ahora desde junio a octubre, unida a un mayor n\u00famero de viajes al extranjero por parte de los nacionales que ha restado consumos en el propio pa\u00eds, junto con las condiciones clim\u00e1ticas de lluvias y fr\u00edo en algunas zonas y olas de calor en otras. A ello se une el impacto de la subida de precios en general que lleva a una reducci\u00f3n de la renta disponible del consumidor que en gran parte se destina a transporte y alojamiento, por lo que disminuye la capacidad del gasto destinado a bares, restaurantes y ocio nocturno, que a veces se desplaza tambi\u00e9n a compras en supermercados.<\/p>\n<p>En general <strong>el mes de agosto ha tenido un mejor comportamiento que julio, <\/strong>en que hubo peores condiciones clim\u00e1ticas<strong>,<\/strong> con mayor afluencia de visitantes, aunque en ambos meses se ha mostrado una <strong>contenci\u00f3n del gasto<\/strong>. Por origen de los clientes, un 40,9% ha apreciado un descenso del turista nacional, y aunque los datos apuntan a un fuerte crecimiento de turistas extranjeros, un 38,2% de los hosteleros comenta que han descendido sus visitas a los establecimientos hosteleros.<\/p>\n<p>La temporada de verano se inici\u00f3 con un incremento de la cifra de negocios de los bares, restaurantes de un 7,6% en junio respecto al a\u00f1o anterior, expectativa que era previsible que se moderara en los meses siguientes, aunque debido principalmente al descenso del gasto por parte de los consumidores, <strong>los hosteleros constantan <\/strong>\u00a0<strong>una ca\u00edda en julio y mantimiento de las cifras del a\u00f1o anterior en agosto<\/strong>. En concreto y en la media de los dos meses, para la mitad de los encuestados la facturaci\u00f3n ha sido hasta un 10% menor que la del a\u00f1o anterior mientras que para un 23% ha sido igual. En el lado contrario, un 26,7% constata un incremento de hasta un 10%.<\/p>\n<p>La mayor <strong>contenci\u00f3n del gasto<\/strong> se aprecia especialmente en el <strong>cliente habitual y el turista nacional<\/strong>, mientras que <strong>ha aumentado el gasto de los extranjeros<\/strong>, el cual s\u00f3lo en el mes de julio realiz\u00f3 un gasto un 11% superior en alojamiento y un 15,5% en manutenci\u00f3n, que el del mismo mes del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p><strong>Destinos tradicionales de sol y playa muestran mejor comportamiento <\/strong><\/p>\n<p>Esta evoluci\u00f3n general es resultado de un comportamiento que se ha mostrado diferente seg\u00fan las <strong>zonas geogr\u00e1ficas<\/strong>, con un mejor comportamiento en las zonas de sol y playa de la costa mediterr\u00e1nea con crecimiento de hasta un 5% respecto al verano anterior. A ellos se une Galicia y Canarias, mientras que zonas de interior y norte se han mantenido igual o incluso algo peor.<\/p>\n<p>Respecto al <strong>tipo de establecimientos<\/strong>, la evoluci\u00f3n es diferente seg\u00fan la ubicaci\u00f3n, aunque de media los <strong>restaurantes son los que muestran un mejor comportamiento, mientras en el ocio nocturno se redujo la actividad<\/strong>, debido a los cambios en la temporada estival en que compiten con m\u00e1s verbenas y fiestas al aire libre, as\u00ed como la tendencia a mayor consumo en el exterior. No obstante en todos ellos se muestra un menor gasto.<\/p>\n<p>Con relaci\u00f3n al <strong>empleo<\/strong>, aunque ha bajado el ritmo de crecimiento respecto a meses anteriores, tendencia de evoluci\u00f3n habitual en los meses estivales debido a que la temporada alta para el sector comienza con la Semana Santa, momento de m\u00e1s impulso en las contrataciones, en los meses de julio y agosto se ha superado la cifra r\u00e9cord de 1,96 millones de trabajadores.<\/p>\n<p>A pesar de ello, un 56% de los hosteleros ha tenido <strong>dificultades a la hora de encontrar trabajadores<\/strong> este verano, problema que unido a los <strong>elevados costes<\/strong>, tanto de precios de los alimentos y bebidas, como los costes de personal, supone un <strong>descenso de la rentabilidad de los negocios<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/09\/04\/la-restauracion-ha-vivido-un-verano-mas-flojo-en-facturacion-de-lo-previsto\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HOSTELER\u00cdA DE ESPA\u00d1A considera que la temporada de verano ,en general, ha<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4102","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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