{"id":4025,"date":"2024-07-13T04:33:18","date_gmt":"2024-07-13T04:33:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-distribucion-mayorista-aporta-a-la-economia-mas-de-18-000-empleos-y-9-250-millones-de-facturacion\/"},"modified":"2024-07-13T04:33:18","modified_gmt":"2024-07-13T04:33:18","slug":"la-distribucion-mayorista-aporta-a-la-economia-mas-de-18-000-empleos-y-9-250-millones-de-facturacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-distribucion-mayorista-aporta-a-la-economia-mas-de-18-000-empleos-y-9-250-millones-de-facturacion\/","title":{"rendered":"La distribuci\u00f3n mayorista aporta a la econom\u00eda m\u00e1s de 18.000 empleos y 9.250 millones de facturaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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La importancia de la distribuci\u00f3n mayorista de alimentaci\u00f3n en t\u00e9rminos de actividad comercial, empleo y vertebraci\u00f3n territorial resume lo que ASEDAS, Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ha llamado \u201cel efecto mayorista\u201d. En un encuentro que ha tenido lugar hoy en el GM Cash de Villaverde (Madrid), perteneciente a Transgourmet Ib\u00e9rica, la organizaci\u00f3n ha reunido a representantes de la hosteler\u00eda, de la investigaci\u00f3n y de la distribuci\u00f3n para analizar el impacto de los mayoristas de alimentaci\u00f3n en la econom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n

Felipe Medina, secretario general t\u00e9cnico de ASEDAS, present\u00f3 los principales datos que arroja el sector. En Espa\u00f1a existen 177 empresas operadoras de Cash&Carry y\/o suministradoras de todo el surtido que necesita un negocio de alimentaci\u00f3n minorista o de hosteler\u00eda (no se consideran en este estudio, realizado por Retail Data, las empresas mayoristas especializadas en frutas y hortalizas, congelados u otros productos espec\u00edficos). De las 177 empresas, 106 obtienen la mayor parte de sus ingresos de la actividad mayorista y surten a m\u00e1s de 6.823 tiendas de forma directa, de las que la gran mayor\u00eda -m\u00e1s de 6.400- funcionan a trav\u00e9s de contratos de franquicia o asociaci\u00f3n. Seg\u00fan esto, la distribuci\u00f3n mayorista presta servicio al 52,5% del total de tiendas que operan bajo estos modelos.<\/p>\n

Los mayoristas de alimentaci\u00f3n se manifiestan, as\u00ed pues, como un apoyo fundamental para el mantenimiento de esta red de tiendas de conveniencia que tiene un impacto muy importante para la vertebraci\u00f3n territorial. De hecho, los mayoristas surten a m\u00e1s del 60 por ciento de las tiendas franquiciadas-asociadas en municipios de menos de 10.000 habitantes; mientras que este porcentaje se eleva al 78 por ciento en los pueblos de menos de 2.000 habitantes.<\/p>\n

Es destacable, adem\u00e1s, el impacto de los mayoristas en el empleo, con 18.350 trabajadores directos; de los que m\u00e1s de 13.700 corresponden a las empresas mayoristas asociadas a centrales de compra. Cabe mencionar tambi\u00e9n el impulso econ\u00f3mico de estas empresas, que presentan una facturaci\u00f3n conjunta que supera los 9.250 millones de euros.<\/p>\n

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Menci\u00f3n aparte merece el conjunto de Cash&Carry (tiendas destinadas fundamentalmente a la hosteler\u00eda con productos espec\u00edficos para la restauraci\u00f3n), que est\u00e1 compuesto por 613 unidades, la mayor\u00eda -491- vinculadas a centrales de compra. La red se ha mantenido muy estable en los \u00faltimos a\u00f1os, registrando un ligero crecimiento desde 2020, tras el fuerte retroceso que se vivi\u00f3 en los a\u00f1os 2018-2020 motivado por el cese de actividad de algunos operadores y por el cambio a un modelo h\u00edbrido destinado al p\u00fablico general y profesional de otros.<\/p>\n

Silvia Otero, directora ejecutiva corporativa de Transgourmet Ib\u00e9rica, <\/strong>hizo hincapi\u00e9 en la importancia de la distribuci\u00f3n mayorista para hacer llegar una alimentaci\u00f3n variada, completa y a precios econ\u00f3micos a todos los rincones de la geograf\u00eda espa\u00f1ola: \u201cla distribuci\u00f3n mayorista ofrece un servicio esencial poco conocido, pero que tiene un gran impacto en la actividad de cientos de peque\u00f1os minoristas de alimentaci\u00f3n y en miles de negocios de hosteler\u00eda. Es importante, adem\u00e1s, resaltar por todo ello su funci\u00f3n como eje vertebrador del territorio\u201d.<\/p>\n

La distribuci\u00f3n mayorista y la red gastron\u00f3mica en Espa\u00f1a: para disfrutar con todos los sentidos<\/strong><\/p>\n

En este mismo sentido, David Lapuente, director de RRII y RRHH de Covalco<\/strong>, dijo: \u201cla distribuci\u00f3n mayorista llega donde otros no lo hacen garantizando el acceso a la alimentaci\u00f3n con un surtido amplio y a precios competitivos en cualquier emplazamiento, y esto implica tambi\u00e9n atender a la Espa\u00f1a rural. Ello es posible gracias a un servicio log\u00edstico de enorme capilaridad y muy innovador\u201d.<\/p>\n

La importancia de la distribuci\u00f3n mayorista para apoyar la red de m\u00e1s de 300.000 establecimientos gastron\u00f3micos que tenemos en Espa\u00f1a y que, a su vez, son creadores de 1,76 millones de puestos de trabajo y realizan una aportaci\u00f3n cercana al 6 por ciento al PIB de la econom\u00eda espa\u00f1ola se puso de manifiesto en la conversaci\u00f3n mantenida entre los principales actores del sector.<\/p>\n

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Emilio Gallego, secretario general de la Confederaci\u00f3n Empresarial de la Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/strong>, coment\u00f3: \u201cel importante peso de la hosteler\u00eda en la econom\u00eda de nuestro pa\u00eds es incuestionable, como lo es su peso social; ya que en nuestro pa\u00eds gozamos de un modelo de hosteler\u00eda que nos diferencia del resto de los pa\u00edses, en el que los bares y restaurantes son el escenario perfecto de nuestra socializaci\u00f3n. Asimismo, los establecimientos de restauraci\u00f3n son el escaparate perfecto y el \u00faltimo eslab\u00f3n de toda la cadena de valor agroalimentaria, que, a su vez, contribuye, con su apoyo constante del sector, a mantener su liderazgo\u201d.<\/em><\/p>\n

Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauraci\u00f3n, <\/strong>por su parte, confirm\u00f3 que \u201c<\/em>detr\u00e1s de cada experiencia de cliente, hay toda una cadena de valor extensa que genera un impacto directo, adem\u00e1s de empleo. El trabajo de miles de personas, empezando por los productores, transportistas o distribuidores, y la apuesta por la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad, la calidad y la excelencia se imponen cada vez m\u00e1s en el d\u00eda a d\u00eda de su actividad. La restauraci\u00f3n es una historia de cooperaci\u00f3n, esfuerzo y compromiso que debemos valorar como se merece\u201d.<\/em><\/p>\n

Tambi\u00e9n desde el \u00e1mbito del estudio de las relaciones en la cadena, Pablo de la Rica, director de AECOC Horeca<\/strong>, anuncio que \u201cdesde AECOC trabajamos firmemente para aportar herramientas y conocimiento a toda de valor de la hoster\u00eda, y a los diferentes actores relevantes como los mayoristas pieza clave en hacer posible la destacada y diferencial red de nuestro mercado tan capilar. En los pr\u00f3ximos a\u00f1os debemos afrontar una serie de retos de manera conjunta que tendr\u00e1n gran impacto en ejes como la distribuci\u00f3n, la regulaci\u00f3n y la digitalizaci\u00f3n. Por ello, estamos liderando una reflexi\u00f3n conjunta del Route to Market del sector a futuro, habiendo analizado las tendencias y los posibles impactos\u00bb.<\/p>\n

Por \u00faltimo, Ignacio Garc\u00eda Magarzo, director general de ASEDAS, <\/strong>resumi\u00f3 el esp\u00edritu del encuentro desde el reconocimiento a la importancia de la distribuci\u00f3n mayorista: \u201cla estructura de la distribuci\u00f3n alimentaria en Espa\u00f1a no ser\u00eda la misma sin la contribuci\u00f3n de la distribuci\u00f3n mayorista, un formato que aporta competitividad al modelo de distribuci\u00f3n en Espa\u00f1a al fomentar la variedad de empresas que participan en \u00e9l y capilaridad territorial; adem\u00e1s de aportar empleo y riqueza en todo el pa\u00eds\u201d. Y a\u00f1adi\u00f3: \u201ctambi\u00e9n es un orgullo contribuir a la excelencia del sector horeca proporcionando a bares, restaurantes, hoteles, etc. productos espec\u00edficos de gran calidad y a precios competitivos\u201d.<\/p>\n

El evento fue clausurado por Marta Nieto Novo, directora general de Comercio, Consumo y Servicios de la Comunidad de Madrid<\/strong>, quien destac\u00f3 la importancia de encuentros como el celebrado hoy: \u201cla distribuci\u00f3n alimentaria est\u00e1 en un buen momento, al que ha llegado gracias a su capacidad de adaptaci\u00f3n a las circunstancias de mercado y a los cambios en los h\u00e1bitos del consumidor (\u2026). Las empresas que adopten las nuevas tendencias y tecnolog\u00edas estar\u00e1n mejor posicionadas para enfrentar los retos futuros y aprovechar las oportunidades en un mercado en constante evoluci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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