{"id":3982,"date":"2024-06-25T19:04:04","date_gmt":"2024-06-25T19:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/hostal-restaurante-el-portal-ganador-del-xii-concurso-de-tapas-de-huesca\/"},"modified":"2024-06-25T19:04:04","modified_gmt":"2024-06-25T19:04:04","slug":"hostal-restaurante-el-portal-ganador-del-xii-concurso-de-tapas-de-huesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/hostal-restaurante-el-portal-ganador-del-xii-concurso-de-tapas-de-huesca\/","title":{"rendered":"Hostal Restaurante el Portal, ganador del XII Concurso de Tapas de Huesca"},"content":{"rendered":"<div> <!-- image --><\/p>\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Tapas-Huesca.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"407\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Tapas-Huesca.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Tapas-Huesca.jpg 620w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Tapas-Huesca-300x197.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Tapas-Huesca-150x98.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" alt=\"\" title=\"Tapas Huesca\"\/><\/a><\/div>\n<p> <!-- content --><\/p>\n<p>El establecimiento Hostal Restaurante el Portal de la localidad de Alcolea de Cinca es el ganador del XII Concurso Provincial de Tapas. Este certamen est\u00e1 organizado por la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda y Turismo de Huesca y ha tenido lugar el lunes 24 de junio, en la bodega Vi\u00f1as del Vero, habitual colaborador de estos eventos.<\/p>\n<p>Los finalistas de esta edici\u00f3n reun\u00edan de nuevo una propuesta de alta calidad como suele representar este tradicional concurso. Finalmente, de todos los participantes que concurrieron a la semifinal celebrada el 21 de mayo en la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo San Lorenzo de Huesca, quedaron los representantes de los siguientes establecimientos: Hostal Restaurante el Portal de Alcolea de Cinca, L\u00b4Usuella de Barbastro; Hostal Restaurante Tres Caminos de El Grado; Lillas Pastia, de Huesca; Gastrobar el Perdido y Bar Marbor\u00e9 de Jaca -este \u00faltimo por acceso directo tras ser ganador del concurso celebrado en la Jacetania-; Verbena Gastrobar, de Monz\u00f3n y La Era de los Nogales de Sardas.<\/p>\n<p>Estos participantes se enfrentaban a un jurado aragon\u00e9s, diferente al que determin\u00f3 su pase en la semifinal y formado por periodistas gastron\u00f3micos, m\u00e9dicos nutricionistas, sumilleres y Chefs con Estrella Michel\u00edn de Arag\u00f3n. Una vez m\u00e1s, ante ellos, un alt\u00edsimo nivel, digno de uno de los mejores territorios gastron\u00f3micos. <strong>La tapa ganadora Ten Don Pepito<\/strong> destac\u00f3 por su calidad, sabor y equilibrio en las elaboraciones. Es un <strong>homenaje a un bocata cl\u00e1sico de carretera para comer en dos o tres bocados<\/strong>. El panecillo se rellena con un tartar de txuleta, se rellena de un meloso mole de tendones, pera encurtida, te, mago y jengibre, acompa\u00f1ado de toppings frescos. Tambi\u00e9n destac\u00f3 por su formato, muy adaptable a otro tipo de cert\u00e1menes. Y es que este establecimiento como ganador representar\u00e1 a la provincia de Huesca en el Concurso Oficial Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a- Tapas y Pinchos y\/o Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid. En <strong>segundo lugar<\/strong> qued\u00f3 <strong>La Era de los Nogales<\/strong> con su Bocado de tierra y agua y complet\u00f3 el podio, como <strong>tercero<\/strong>, el <strong>Lillas Pastia<\/strong> con Taco de Arag\u00f3n.<\/p>\n<p>FIESTA POSTERIOR<\/p>\n<p>A la entrega de premios y a la fiesta acudieron, como viene siendo habitual, unos <strong>150 asistentes de la provincia y Arag\u00f3n<\/strong>, empresarios y profesionales del sector, acompa\u00f1ados de autoridades y colaboradores que apoyan este concurso, uno de los de m\u00e1s alto nivel en Espa\u00f1a. Entre ellos varios Alcaldes de localidades cabeceras de comarca, acompa\u00f1ados de Presidentes de las mismas; el Presidente de la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda y Turismo de Arag\u00f3n, <strong>Fernando Mart\u00edn<\/strong>; el de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a,<strong> Jos\u00e9 Luis Yzuel<\/strong> qui\u00e9n recibi\u00f3 uno de los grandes aplausos de la noche; el Presidente de la Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca,<strong> Isaac Claver<\/strong>; el Alcalde de Barbastro, <strong>Fernando Torres<\/strong>; el Subdelegado del Gobierno de Espa\u00f1a en la provincia, <strong>Carlos Campos<\/strong>; y la Vicepresidenta Segunda del Gobierno de Arag\u00f3n y Consejera de Econom\u00eda, Empleo e Industria, <strong>Mar Vaquero<\/strong>.<\/p>\n<p>Los asistentes disfrutaron de un catering acorde a la altura de este gran concurso en el que se ofrecieron una gama de vinos de Vi\u00f1as del Vero muy seleccionados, cervezas de Mahou, San Miguel y productos del Altoarag\u00f3n en una minuta y servicio profesional realizado por el reputado Grupo Mas Farr\u00e9 y a la que quisieron unirse marcas como Copima, Melsa, Caviar Per S\u00e9 o los Postres del Gremio de Artesanos y Pasteleros de la Provincia de Huesca.<\/p>\n<p>LA GRAN CANTERA DE CHEFS ALTOARAGONESES BUSCA REVALIDAR LA MEJOR TAPA NACIONAL<\/p>\n<p>Los establecimientos y profesionales que han conseguido ganar este concurso forman una gran cantera de chefs del Alto Arag\u00f3n. En las 11 ediciones anteriores y por orden cronol\u00f3gico, han resultado ganadores: Mariola Oriol; To\u00f1o Rodr\u00edguez; Josetxo Souto y Ram\u00f3n Aso; Lorenzo Buis\u00e1n; Iv\u00e1n Vilanova; Diego Herrero; Ram\u00f3n Lapuyade; Rafa Bautista; Josan Piedrafita e Iris Jord\u00e1n, esta \u00faltima por partida doble. Lapuyade iguala a Jord\u00e1n como los \u00fanicos cocineros que han conseguido revalidar este concurso.<\/p>\n<p>Toda esta confluencia de profesionales ha ayudado a conformar una red que ha contribuido al posicionamiento de la gastronom\u00eda en miniatura y a que la provincia de Huesca cuente, actualmente, con la mejor relaci\u00f3n calidad-precio actual en la gastronom\u00eda nacional por habitante seg\u00fan la Bib Gourmand Michel\u00edn. El ganador de este a\u00f1o buscar\u00e1 conseguir la suerte de Iris Jord\u00e1n, chef propietaria del restaurante Ansils de Benasque, actual ganadora del Concurso Oficial de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a- Tapas y Pinchos. Con este reconocimiento que parten de este concurso nacional se ha conseguido un impacto medi\u00e1tico directo que ascendi\u00f3 a m\u00e1s de 192.000 euros en las 102 noticias registradas, tal y como se dio a conocer en la rueda de prensa de presentaci\u00f3n del concurso. Una cobertura que ha permitido seguir posicionando a la provincia de Huesca y auparla a un momento gastron\u00f3mico hist\u00f3rico, con los m\u00e9ritos conseguidos por otras empresas y profesionales y como ha reconocido el Presidente de la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda y Turismo, Carmelo Bosque.<\/p>\n<p>El Concurso Provincial de Tapas cuenta con la colaboraci\u00f3n habitual de Vi\u00f1as del Vero, Mahou-San Miguel, Sol\u00e1n de Cabras, Coca-Cola, Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca, Arag\u00f3n Alimentos, Turismo de Arag\u00f3n y Gobierno de Arag\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/06\/25\/hostal-restaurante-el-portal-ganador-del-xii-concurso-de-tapas-de-huesca\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El establecimiento Hostal Restaurante el Portal de la localidad de Alcolea de<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3982","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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