{"id":3947,"date":"2024-06-14T20:28:06","date_gmt":"2024-06-14T20:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/29-establecimientos-participan-en-la-23-edicion-del-concurso-provincial-de-pinchos-de-salamanca\/"},"modified":"2024-06-14T20:28:06","modified_gmt":"2024-06-14T20:28:06","slug":"29-establecimientos-participan-en-la-23-edicion-del-concurso-provincial-de-pinchos-de-salamanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/29-establecimientos-participan-en-la-23-edicion-del-concurso-provincial-de-pinchos-de-salamanca\/","title":{"rendered":"29 establecimientos participan en la 23 edici\u00f3n del Concurso Provincial de Pinchos de Salamanca"},"content":{"rendered":"
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El concejal de Turismo, \u00c1ngel Fern\u00e1ndez Silvia, y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda, Jorge Carlos Moro Corredera, han presentado hoy los detalles de la 23 Edici\u00f3n del Concurso Provincial de Pinchos de Salamanca 2024, que se llevar\u00e1 a cabo entre los d\u00edas 12 al 23 de junio de 2024 (ambos inclusive).<\/p>\n

Alberto D\u00edez, vicepresidente de la C\u00e1mara de Comercio de Salamanca, Antonio Roll\u00e1n, presidente de la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Salamanca, y representantes de Mahou, Iberelectrica, Red Mediar\u00eda, y Coca Cola han asistido tambi\u00e9n a la presentaci\u00f3n de esta nueva edici\u00f3n con la que la Asociaci\u00f3n pretende promocionar la excelencia gastron\u00f3mica con relaci\u00f3n a los pinchos que se elaboran en los establecimientos de hosteler\u00eda de Salamanca y provincia y de este modo generar un valor a\u00f1adido a los servicios de la oferta tur\u00edstica en la ciudad.<\/p>\n

29 establecimientos, 7 de ellos de la provincia, participan en esta nueva edici\u00f3n, en la que competir\u00e1n en tres categor\u00edas: Pincho Popular, Pincho de Oro y Pincho Maridado con Mahou.<\/p>\n

Entre las novedades de esta vig\u00e9simo tercera edici\u00f3n, el ganador del pincho de Oro acudir\u00e1 como representante de Salamanca al Concurso regional de pinchos de Castilla y Le\u00f3n, organizado por la Confederaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Castilla y Le\u00f3n y Junta de Castilla y Le\u00f3n, participar\u00e1 en la feria de INTUR junto al resto de cocineros de la comunidad, en una exhibici\u00f3n para los profesionales del turismo, en el stand de la Junta de Castilla y Le\u00f3n y acudir\u00e1 al Concurso Nacional de Pinchos organizado por la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Todos los participantes optan al premio \u201cPincho Popular\u201d, manteniendo su pincho participante en el establecimiento a disposici\u00f3n del p\u00fablico, del 12 al 23 de junio de 2024 (ambos inclusive), que ser\u00e1 el que valore cada creaci\u00f3n. Los clientes podr\u00e1n realizar sus votaciones a trav\u00e9s del c\u00f3digo QR que est\u00e1 habilitado para esta actividad, resultando el ganador el que est\u00e9 mejor valorado.<\/p>\n

Para optar al \u201cPincho de Oro\u201d: Una vez terminada la ruta, el 25 de junio, en el Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mico de la C\u00e1mara de Comercio, se presentar\u00e1n los pinchos ante un jurado de expertos formado por;<\/p>\n

\u2013 Roc\u00edo Parra, Chef executive del restaurante con Estrella Michel\u00edn \u201cEn la Parra\u201d.<\/p>\n

\u2013 Emilio Jos\u00e9 Mart\u00edn Maquedano, propietario del restaurante en Valladolid \u201cSuite 22\u201d local de la alta cocina vallisoletana y una amplia trayectoria y galardones desde el 2013.<\/p>\n

\u2013 Igor Cubillo, Periodista gastron\u00f3mico, autor de varias webs, destacando la gu\u00eda \u00a0\u00a0Repsol, colaborador en el pa\u00eds y jurado de prestigiosos encuentros nacionales.<\/p>\n

Los criterios del jurado para dar el fallo al Pincho de Oro 2024, acordes a los criterios seguidos tambi\u00e9n por Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, son:<\/p>\n