{"id":3939,"date":"2024-06-11T17:59:25","date_gmt":"2024-06-11T17:59:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/el-74-de-la-hosteleria-realiza-inversiones-tecnologicas-para-mejorar-la-experiencia-de-cliente\/"},"modified":"2024-06-11T17:59:25","modified_gmt":"2024-06-11T17:59:25","slug":"el-74-de-la-hosteleria-realiza-inversiones-tecnologicas-para-mejorar-la-experiencia-de-cliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/el-74-de-la-hosteleria-realiza-inversiones-tecnologicas-para-mejorar-la-experiencia-de-cliente\/","title":{"rendered":"El 74% de la hosteler\u00eda realiza inversiones tecnol\u00f3gicas para mejorar la experiencia de cliente"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n

El 74% de los hosteleros est\u00e1 realizando inversiones tecnol\u00f3gicas y declara que lo seguir\u00e1 haciendo en el corto plazo. Este dato se desprende de los resultados del Estudio \u2018Las claves de la digitalizaci\u00f3n en hosteler\u00eda\u2019, elaborado por EY para \u00a0ConectadHos<\/strong>, la plataforma compuesta por Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/strong>, junto con tres de las principales empresas proveedoras del sector: COCA-COLA y MAHOU SAN MIGUEL; <\/strong>representantes de las categor\u00edas de refrescos y cerveza, junto con MAKRO<\/strong>, empresa mayorista multicanal para hosteler\u00eda.<\/p>\n

La encuesta actualiza los resultados de 2021, con el objetivo de conocer en profundidad los avances en un terreno clave para el sector, como es la digitalizaci\u00f3n, as\u00ed como los principales retos y oportunidades.<\/p>\n

Guillermo Arrieta, Subdirector General de Transformaci\u00f3n de Mahou San Miguel<\/strong>, afirma que \u201cel hecho de que el<\/em>\u00a0<\/em>76% de los hosteleros encuestados asegure tener<\/em>\u00a0<\/em>hoy<\/em>\u00a0<\/em>un nivel avanzado de digitalizaci\u00f3n, unos datos casi cuatro veces mejores que los de 2021, es una gran noticia, que confirma el impacto de lo aportado estos a\u00f1os y nos da aliento para seguir impulsando una\u00a0transformaci\u00f3n que generar\u00e1 valor y garantizar\u00e1 un futuro potente para los negocios del sector\u201d<\/em><\/p>\n

En 2021, s\u00f3lo el 20% consideraban que ten\u00edan un notable\/sobresaliente en digitalizaci\u00f3n, mientras que en la actualidad el 38% considera que su negocio ha alcanzado un nivel alto<\/strong>.<\/p>\n

La hosteler\u00eda tiene un grado de madurez digital<\/strong> casi un punto por encima de 2021, con una media de 5,3 <\/strong>frente al 4,5 de media que se desprend\u00eda de los resultados de la anterior encuesta. Los restaurantes de gama alta (con nota media de 6,4) y el alojamiento (que alcanza un 7,2 en hoteles de gama alta) son los que presentan un mayor grado de digitalizaci\u00f3n, mientras que en el extremo contrario se sit\u00faan las cafeter\u00edas y bares, con menos grado de desarrollo digital, aunque alcanzan el aprobado.<\/p>\n

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Retos y oportunidades de la digitalizaci\u00f3n<\/u><\/strong><\/p>\n

El 86% de los encuestados considera que la digitalizaci\u00f3n es clave para afrontar los retos de los negocios<\/strong>. Se mantiene la tendencia respecto a 2021 sobre la importancia de la digitalizaci\u00f3n, y hay que destacar que ha aumentado casi diez puntos el porcentaje de los que han implementado acciones para avanzar en tecnolog\u00eda hasta un 32% frente al 21% que supon\u00edan en 2021.<\/p>\n

En bares, cafeter\u00edas y ocio<\/strong>, hay una percepci\u00f3n positiva sobre los beneficios de la digitalizaci\u00f3n<\/strong>, siendo su implementaci\u00f3n todav\u00eda limitada, pero se percibe como una oportunidad para crecimiento y competitividad.<\/p>\n

En este sentido, para Eva Zaera, Associate Director Digital Commercial Development de Coca-Cola Europacific Partners Iberia<\/strong>, \u201clas herramientas digitales son un claro aliado para el crecimiento de los negocios y tenemos que seguir trabajando en soluciones adaptadas a cada tipolog\u00eda de establecimiento, tal y como reclama el 32% de los encuestados. Al tratarse de un sector muy atomizado, y compuesto principalmente por micropymes, el 27% pide herramientas enfocadas en el conocimiento de las tendencias y necesidades del sector\u201d.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>Tanto en zonas rurales como en urbes<\/strong>, la falta de presupuesto<\/strong> (35% de los encuestados en urbano, 38% rural), de tiempo<\/strong> (22% urbano, 20% rural), son las principales barreras<\/strong> que manifiestan los hosteleros a la hora de implementar soluciones tecnol\u00f3gicas. Por su parte, los hosteleros de las zonas rurales destacan m\u00e1s el temor a que la digitalizaci\u00f3n implique la p\u00e9rdida de contacto personal (19%).<\/p>\n

El incremento de las ventas lidera las motivaciones<\/strong> de los hosteleros a la hora de digitalizarse, ya que el 75% de los encuestados apuestan por soluciones encaminadas a mejorar los m\u00e1rgenes (39%) y herramientas para aumentar la facturaci\u00f3n (36%), mientras que el marketing digital (pendiente de cambiar por publicidad online) es la principal motivaci\u00f3n para el 43% de los encuestados.<\/p>\n

\u00a0<\/u><\/strong>Principales herramientas de digitalizaci\u00f3n aplicadas a la hosteler\u00eda <\/u><\/strong><\/p>\n

En cuanto a las herramientas digitales de mayor implantaci\u00f3n en la hosteler\u00eda destacan en el front office<\/strong> todas las relacionadas con el marketing digital<\/strong> en la relaci\u00f3n con los clientes, con las RRSS a la cabeza, con un uso por parte del 64% de los encuestados, seguido de la p\u00e1gina web y cartas digitales (51%) y publicidad y promoci\u00f3n online (38%).<\/p>\n

Adem\u00e1s de las herramientas de marketing digital, a nivel de front-office, \u201clos software POS\/TPV permiten optimizar la gesti\u00f3n de los negocios y la atenci\u00f3n al cliente, mejorando la eficiencia y la experiencia en la hosteler\u00eda. Aunque todav\u00eda hay espacio para mejorar el porcentaje de uso, estos beneficios no son ajenos a los hosteleros, ya que el 54% de los encuestados afirman utilizar este tipo de software. Sin embargo, el 58% cree que deber\u00edan mejorar en funcionalidad y eficiencia, y ah\u00ed es donde las compa\u00f1\u00edas del sector tenemos que trabajar para cubrir sus necesidades <\/em>\u201d se\u00f1ala Yury Schevchenko, director de Ventas y Operaciones de Makro<\/strong>. En el caso de la restauraci\u00f3n de marca el porcentaje de uso llega al 70%, quienes ya empiezan a apostar por nuevas soluciones, como el cloud-based (trabajo en la nube), que afirman utilizar el 15% de los negocios, frente al 6% de implementaci\u00f3n en la restauraci\u00f3n tradicional.<\/p>\n

Por otro lado, el 86% de los encuestados declara utilizar pagos digitales y contactless<\/strong>, con un grado alto de satisfacci\u00f3n para el 42%.<\/p>\n

Kit Digital e Inteligencia Artificial (IA)<\/u><\/strong><\/p>\n

La IA est\u00e1 llegando a todos los sectores, aunque en la hosteler\u00eda los empresarios todav\u00eda tienen cierto recelo por la poca aplicabilidad asociado al alto coste. S\u00f3lo el 35% se plantea implementar IA para la automatizaci\u00f3n de procesos o est\u00e1n en la fase de evaluaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Entre las herramientas que ya se est\u00e1n usando destacan, la consulta de dudas en herramientas como Chat GPT (IA Generativa) (18%), los asistentes virtuales (13%), software de IA para gesti\u00f3n de inventario y reservas (12%) y uso de algoritmos de IA para an\u00e1lisis de datos (10%).<\/p>\n

Kit Digital<\/strong>, una iniciativa del Gobierno de Espa\u00f1a,<\/strong>\u00a0que tiene como objetivo subvencionar la implantaci\u00f3n de soluciones digitales disponibles en el mercado para conseguir un avance significativo en el nivel de madurez digital, es un programa conocido por 6 de cada 10 hosteleros encuestados<\/strong>.<\/p>\n

Emilio Gallego, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/strong> insiste en que \u201ceste programa es un importante impulso para la digitalizaci\u00f3n del sector, a pesar de que hasta el momento s\u00f3lo el 17% afirman haberse beneficiado, de los que el 37% muestran un alto grado de satisfacci\u00f3n, mientras que el 22% no han podido optar a las subvenciones por no cumplir los requisitos\u201d.<\/em><\/p>\n

Datos t\u00e9cnicos del estudio <\/u><\/strong><\/p>\n

EY \u00a0ha elaborado el Estudio a partir de un total de 16 preguntas divididas en tres bloques: perfilado, digitalizaci\u00f3n y madurez del sector y barreras e iniciativas futuras de la digitalizaci\u00f3n. La encuesta se ha realizado entre el 3 de abril y el 21 de mayo, a trav\u00e9s de las empresas tractoras del proyecto, recibiendo un total de 1.827 respuestas. La participaci\u00f3n est\u00e1 distribuida entre \u00e1reas urbanas y rurales.\u00a0 La encuesta cerr\u00f3 con datos de confianza a nivel nacional del 99% y con un margen de error muestral del 3%.<\/p>\n

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