{"id":3891,"date":"2024-05-24T14:22:28","date_gmt":"2024-05-24T14:22:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-20-establecimientos-de-huesca-participan-en-las-jornadas-gastronomicas-de-las-verduras\/"},"modified":"2024-05-24T14:22:28","modified_gmt":"2024-05-24T14:22:28","slug":"mas-de-20-establecimientos-de-huesca-participan-en-las-jornadas-gastronomicas-de-las-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/mas-de-20-establecimientos-de-huesca-participan-en-las-jornadas-gastronomicas-de-las-verduras\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 20 establecimientos de Huesca participan en las Jornadas Gastron\u00f3micas de las Verduras"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><strong><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-29217 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Festival-verdura-Huesca-222x300.jpg\" alt=\"\" width=\"222\" height=\"300\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-29217 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Festival-verdura-Huesca-222x300.jpg\" alt=\"\" width=\"222\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Festival-verdura-Huesca-222x300.jpg 222w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Festival-verdura-Huesca-111x150.jpg 111w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Festival-verdura-Huesca-311x420.jpg 311w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Festival-verdura-Huesca.jpg 620w\" sizes=\"auto, (max-width: 222px) 100vw, 222px\"\/><\/noscript>Del 23 de mayo al 14 de junio <\/strong>los establecimientos de hosteler\u00eda de la provincia de Huesca van a oler a verdura fresca. Y es que durante estas fechas y concretamente, los d\u00edas jueves y viernes comprendidos en estas cuatro semanas, se van a celebrar unas <strong>Jornadas Gastron\u00f3micas en torno a las verduras y cuatro productos de <\/strong><strong>temporada como son la alcachofa, el esp\u00e1rrago, el bisalto y las borrajas.<\/strong><\/p>\n<p>Productos que se quieren enaltecer y promocionar. Los establecimientos participantes han incorporado estos platos en sus cartas o recetas libres y creativas y que podr\u00e1n acompa\u00f1ar de otros elementos, pero en los que debe prevalecer la verdura como elemento principal o caracter\u00edstico.<\/p>\n<p><strong>Durante 4 semanas <\/strong>(dos \u00faltimas de mayo y las dos primeras de junio) <strong>y 8 d\u00edas <\/strong>(jueves y viernes de cada semana) <strong>se promocionar\u00e1n <\/strong>de manera fundamental <strong>4 productos<\/strong>:<\/p>\n<p><u>FECHAS DE CELEBRACI\u00d3N DE LAS JORNADAS<\/u>:<\/p>\n<p><strong>23<\/strong> <strong>y<\/strong> <strong>24<\/strong> <strong>mayo<\/strong>. Platos con <strong>alcachofas. 30 y 31 de mayo<\/strong>. Platos con <strong>bisaltos. <\/strong><strong>6 y 7 de junio<\/strong>. Platos con <strong>esp\u00e1rragos<\/strong>. <strong>13 y 14 de junio<\/strong>. Platos con <strong>borrajas.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cada<\/strong> <strong>establecimiento<\/strong> <strong>de<\/strong> <strong>restauraci\u00f3n<\/strong> <strong>podr\u00e1 presentar, al menos, una elaboraci\u00f3n <\/strong>en la que el ingrediente principal sea la verdura y que podr\u00e1 incorporarse <strong>como: sugerencia <\/strong>de la semana; <strong>plato especial <\/strong>en carta o mediante suplemento; <strong>en su men\u00fa diario<\/strong>; <strong>en su men\u00fa <\/strong><strong>degustaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Para dar algunas ideas, <strong>los establecimientos han recibido m\u00e1s de 60 ideas que el cocinero <\/strong><strong>Antonio Arazo ofrece de forma altruista <\/strong>a los participantes pudiendo adoptar o no algunas de estas recetas o elaboraciones.<\/p>\n<p><strong>Como ha destacado <\/strong>el Presidente de la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda y Turismo de Huesca, <strong>Carmelo Bosque<\/strong>, en la presentaci\u00f3n del evento \u201ccomer verdura de temporada es comer saludable, sostenible y de calidad\u201d. Asimismo, Bosque remarc\u00f3 que es \u201cla primera vez que se realiza un evento de estas caracter\u00edsticas en la provincia\u201d, pero con el \u00e1nimo de consolidar en el calendario gastron\u00f3mico de la provincia. Un certamen \u201cbasado en la alimentaci\u00f3n de las personas y en el producto para marcar la diferencia\u201d y que est\u00e1 vinculado con algunas de las acciones como la cata de bisaltos que se realiz\u00f3 el pasado lunes en Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Arag\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>La<\/strong> <strong>relaci\u00f3n<\/strong> <strong>de<\/strong> <strong>establecimientos<\/strong> <strong>es la siguiente<\/strong><strong>:<\/strong><\/p>\n<p>Las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Verdura en la Provincia de Huesca <strong>est\u00e1n organizadas <\/strong><strong>por la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda y Turismo de Huesca, cuentan con la colaboraci\u00f3n de Vi\u00f1as del Vero y el apoyo institucional de Gobierno de Arag\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/05\/23\/mas-de-20-establecimientos-de-huesca-participan-en-las-jornadas-gastronomicas-de-las-verduras\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del 23 de mayo al 14 de junio los establecimientos de hosteler\u00eda<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3891","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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