{"id":3781,"date":"2024-04-06T12:09:20","date_gmt":"2024-04-06T12:09:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/descubre-los-platos-favoritos-de-gastropasion-2024\/"},"modified":"2024-04-06T12:09:20","modified_gmt":"2024-04-06T12:09:20","slug":"descubre-los-platos-favoritos-de-gastropasion-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/descubre-los-platos-favoritos-de-gastropasion-2024\/","title":{"rendered":"Descubre los platos favoritos de Gastropasi\u00f3n 2024"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zaragoza.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"350\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zaragoza-300x350.jpg\" alt=\"\" title=\"Zaragoza\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>Horeca Restaurantes Zaragoza puso el broche final a una nueva edici\u00f3n de Gastropasi\u00f3n el pasado lunes, 1 de abril. Durante diez d\u00edas, zaragozanos y visitantes pudieron disfrutar de numerosas propuestas gastron\u00f3micas relacionadas con la Semana Santa en m\u00e1s de 30 establecimientos de Zaragoza y provincia.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los comensales han podido votar sus platos favoritos a trav\u00e9s de la app NTU Zaragoza. En total, m\u00e1s de 200 personas han escogido las mejores recetas de potaje de vigilia, bacalao y torrija, as\u00ed como el mejor men\u00fa de Gastropasi\u00f3n 2024.<\/p>\n<p>El restaurante Teatro Principal ha resultado ganador tanto en la categor\u00eda de potajes de vigilia, con un plato compuesto por garbanzos, Arroz C\u2019alial (Brazal) y Borraja C\u2019alial de la huerta de Zaragoza en tempura, como en la de mejor torrija. Para la ocasi\u00f3n, el establecimiento present\u00f3 una torrija de pan de pl\u00e1tano con chupito de vino dulce DO Campo de Borja. Por otro lado, la mejor receta de bacalao ha ido a parar al restaurante El Caballo Blanco, con su tapita de bacalao con Aceite del Bajo Arag\u00f3n DOP.<\/p>\n<p>Asimismo, el men\u00fa de Albergue de Morata ha resultado el favorito entre el p\u00fablico. Este estaba compuesto por varios pases: croqueta de bacalao, Borraja C\u2019alial con interior de yema de huevo y alioli de pimientos; pan bao relleno de espagueti de calamar con salsa de ostras y alga wakame; flan de garbanzos con lascas de congrio y huevo a baja temperatura; canel\u00f3n de at\u00fan con salsa de boletus y trufa; tartar de bacalao con Melocot\u00f3n de Calanda DOP y torrija con crema de vainilla, chocolate y galleta Lotus.<\/p>\n<p>De esta forma, los productos de cercan\u00eda, as\u00ed como los alimentos aragoneses, han sido los grandes protagonistas de este evento gastron\u00f3mico, a trav\u00e9s del cual Horeca Restaurantes Zaragoza busca recuperar la cocina tradicional de la Cuaresma y complementar el patrimonio cultural de la Semana Santa en Zaragoza y provincia.<\/p>\n<p><strong>Gran acogida por parte del p\u00fablico<\/strong><\/p>\n<p>Un a\u00f1o m\u00e1s, Gastropasi\u00f3n ha puesto el toque culinario a una cita, la Semana Santa, que tantos visitantes y turistas atrae a Zaragoza y provincia. \u201cDe nuevo, el \u00e9xito de estas jornadas gastron\u00f3micas refuerza su papel en unas fechas tan decisivas para el turismo en nuestra tierra\u201d, se\u00f1ala Jos\u00e9 Mar\u00eda Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza. \u201cEstamos encantados con la respuesta que ha tenido este a\u00f1o Gastropasi\u00f3n y queremos seguir elevando el perfil gastron\u00f3mico de Zaragoza y provincia con eventos como \u00e9ste, ya que este tipo de iniciativas suponen un escaparate perfecto para dar aconocer la calidad de nuestros restaurantes\u201d, concluye.<\/p>\n<p>Horeca Restaurantes Zaragoza ha organizado estas jornadas en colaboraci\u00f3n con la Junta Coordinadora de Cofrad\u00edas de la Semana Santa de Zaragoza y con el Ayuntamiento de Zaragoza-Zaragoza Turismo. A su vez, ha contado con el patrocinio del Ayuntamiento de Zaragoza-Zaragoza Turismo, Gobierno de Arag\u00f3n, la Diputaci\u00f3n Provincial de Zaragoza, Turismo de Arag\u00f3n, \u201cArag\u00f3n, Alimentos Nobles\u201d, DO Campo de Borja, Cervezas Ambar, Coca-Cola, Grupo Codorn\u00edu, Repsol, CaixaBank, Caf\u00e9s El Criollo, Melsa, Dr. Sch\u00e4r, Arag\u00f3n Robotics, MAS Prevenci\u00f3n, Grupo Usieto, AGMA, Heraldo de Arag\u00f3n- Con Mucho Gusto y Arag\u00f3n Territorio AOVE.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/04\/05\/descubre-los-platos-favoritos-de-gastropasion-2024\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Horeca Restaurantes Zaragoza puso el broche final a una nueva edici\u00f3n de<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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