{"id":3513,"date":"2024-02-09T12:05:51","date_gmt":"2024-02-09T12:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/las-ventas-del-sector-cervecero-espanol-caen-por-primera-vez-tras-la-pandemia\/"},"modified":"2024-02-09T12:05:51","modified_gmt":"2024-02-09T12:05:51","slug":"las-ventas-del-sector-cervecero-espanol-caen-por-primera-vez-tras-la-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/las-ventas-del-sector-cervecero-espanol-caen-por-primera-vez-tras-la-pandemia\/","title":{"rendered":"Las ventas del sector cervecero espa\u00f1ol caen por primera vez tras la pandemia"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-28209 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Portada-cerveza-ok-300x215.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"215\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-28209 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Portada-cerveza-ok-300x215.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"215\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Portada-cerveza-ok-300x215.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Portada-cerveza-ok-150x108.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Portada-cerveza-ok.jpg 539w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"\/><\/noscript>En el marco de un desayuno informativo celebrado en la Sede de Cerveceros de Espa\u00f1a, se presentaron datos clave que resaltan el impacto trascendental de la cerveza en la econom\u00eda y la vida cotidiana de la sociedad espa\u00f1ola. Durante el evento se trataron temas como el balance del sector cervecero espa\u00f1ol del 2023, su v\u00ednculo con la hosteler\u00eda y las principales tendencias y desaf\u00edos que se enfrentan.<\/p>\n<p>En el evento participaron Ignacio Rivera Quintana, presidente de Cerveceros de Espa\u00f1a e Hijos de Rivera; Jacobo Olalla Mara\u00f1\u00f3n, director general de Cerveceros de Espa\u00f1a; Emilio Gallego Zuazo, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a y Jordi Esteve Bargu\u00e9s, Socio Responsable de Econom\u00eda y Estrategia en PWC.<\/p>\n<p>Ignacio Rivera Quintana, presidente de Cerveceros de Espa\u00f1a e Hijos de Rivera, inaugur\u00f3 el evento expresando que \u201cA pesar de los buenos datos que hemos visto en el sector de la hosteler\u00eda, el sector cervecero ha experimentado una ca\u00edda en ventas en el \u00faltimo a\u00f1o. Aunque los primeros seis meses fueron prometedores, hemos observado una desaceleraci\u00f3n del consumo durante el resto del a\u00f1o, lo que ha resultado en una disminuci\u00f3n de las ventas totales. Esta situaci\u00f3n es importante, y por ello, debemos cuidar y fortalecer nuestro sector, trabajando para revertir esta tendencia y lograr resultados m\u00e1s positivos en el pr\u00f3ximo a\u00f1o\u201d.<\/p>\n<p><strong>Importancia de la cerveza en la econom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong><\/p>\n<p>Jordi Esteve Bargu\u00e9s, Socio Responsable de Econom\u00eda y Estrategia en PWC, present\u00f3 los resultados del nuevo informe encargado por Cerveceros de Espa\u00f1a y Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, en el que se confirma el destacado papel de la cerveza en la econom\u00eda espa\u00f1ola. Los resultados revelan que el sector cervecero contribuye significativamente a nivel socioecon\u00f3mico y fiscal con un 1,3% al Producto Interior Bruto (PIB) del pa\u00eds y desempe\u00f1a un papel crucial en la recaudaci\u00f3n fiscal y en el empleo, aportando un 2,6% y un 2,7% respectivamente; adem\u00e1s de haber mantenido unos 540.000 puestos de trabajo en 2022.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de su impacto econ\u00f3mico directo, el informe destaca el papel fundamental que la cerveza desempe\u00f1a en el sector de la hosteler\u00eda, representando como media un 25% de la facturaci\u00f3n total de los servicios de restauraci\u00f3n.<\/p>\n<p>En el contexto de la Espa\u00f1a Vaciada, la cerveza emerge como un elemento esencial para la viabilidad econ\u00f3mica de sus negocios, ya que el 30% de los bares en peque\u00f1os municipios se podr\u00edan clasificar como cervecer\u00edas.<\/p>\n<p>As\u00ed, estos bares en pueblos peque\u00f1os no solo sirven como lugares de encuentro social, sino que tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel clave en la fijaci\u00f3n de poblaci\u00f3n al territorio. Seg\u00fan datos del estudio \u201cLa Dimensi\u00f3n Social de la Hosteler\u00eda\u201d, casi el 20% de los municipios de Espa\u00f1a no tienen ning\u00fan bar y un 14% m\u00e1s solo tiene uno. Este es un fen\u00f3meno que perjudica a 510.098 personas de 2.554 municipios espa\u00f1oles.<\/p>\n<p>Concretamente, 1.435 es el n\u00famero de municipios en Espa\u00f1a que no cuentan con ning\u00fan bar, afectando a m\u00e1s de 140.000 espa\u00f1oles. En cuanto a los municipios que solamente cuenta con un bar, estos son 1.119, de los que dependen 367.317 personas.<\/p>\n<p>En definitiva, el apoyo al sector cervecero y hostelero supone tambi\u00e9n un apoyo a la Espa\u00f1a Vaciada y al m\u00e1s de medio mill\u00f3n de espa\u00f1oles que viven en municipios con 1 o ning\u00fan bar.<\/p>\n<p><strong>El v\u00ednculo entre la cerveza y la hosteler\u00eda <\/strong><\/p>\n<p>Emilio Gallego Zuazo, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, resalt\u00f3 la importancia de la cerveza en la hosteler\u00eda y su v\u00ednculo con la gastronom\u00eda. En 2022, la cerveza fue la bebida fr\u00eda m\u00e1s consumida en hosteler\u00eda, representando un 42,5% de la cuota de valor y contribuyendo al 25% de los ingresos de los establecimientos, cifra que puede llegar hasta el 40% en negocios con menos de 10 trabajadores como los de la Espa\u00f1a Vaciada.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Gallego resalt\u00f3 que el 90% de la cerveza se consume junto a otro alimento, lo que a\u00f1ade valor a la experiencia del consumidor. Este hecho se refleja en que la cerveza es la bebida favorita para acompa\u00f1ar las tapas tanto para los espa\u00f1oles (77%) como para los turistas extranjeros (57%), seg\u00fan datos de un estudio realizado por Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a en 2022.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-28194 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"535\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-28194 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"535\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros-300x229.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros-150x115.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros-550x420.jpg 550w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros-100x75.jpg 100w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros-640x489.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cerveceros-681x520.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>Sin embargo, el mercado de bebidas en hosteler\u00eda enfrenta desaf\u00edos. Seg\u00fan el informe HORECA TRENDS de diciembre de 2023, se observ\u00f3 una tendencia negativa, con una ca\u00edda del -2,9% en el volumen de ventas, mientras que en el caso de la cerveza, esta disminuci\u00f3n supera el 6%. En los canales de hosteler\u00eda tradicional, estos descensos var\u00edan entre el 2,7% y el 7,4%, seg\u00fan datos del mismo informe.<\/p>\n<p><strong>Tendencias de Consumo y Desaf\u00edos del Sector Cervecero en 2023<\/strong><\/p>\n<p>Jacobo Olalla Mara\u00f1\u00f3n, director general de Cerveceros de Espa\u00f1a, cerr\u00f3 el evento destacando los desaf\u00edos a los que se enfrenta el sector cervecero, en un contexto de cambios en las tendencias de consumo. Para ello, se present\u00f3 un an\u00e1lisis detallado de las tendencias del sector cervecero en 2023, se\u00f1alando que por primera vez, tras la vuelta a la normalidad despu\u00e9s del Covid-19, se registr\u00f3 un dato negativo en las ventas globales de cerveza, con una disminuci\u00f3n del 0,7% con respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>A pesar de un primer trimestre extraordinario, el segundo (-6,1%) y tercero\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (-1,5%), supusieron un gran par\u00f3n para el sector, con una ligera recuperaci\u00f3n en el cuarto trimestre, aunque el mes de diciembre evidenci\u00f3 una ca\u00edda en la hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se resalt\u00f3 que este descenso en las ventas se produjo a pesar del incremento de turistas en 2023, que registr\u00f3 un nuevo r\u00e9cord. Y esto es relevante dado el destacado peso que tiene la cerveza sobre el consumo de los turistas en Espa\u00f1a, representando alrededor del 6% del gasto total del turismo, y convirti\u00e9ndose as\u00ed, en un atractivo m\u00e1s de la amplia oferta tur\u00edstica del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Por el contrario, la cerveza sin alcohol increment\u00f3 su volumen de ventas un 3,5% respecto a 2022, quedando un 3,1% por encima de la cifra de 2019.<\/p>\n<p>A pesar de que las ventas dom\u00e9sticas son negativas, todo parece indicar que la producci\u00f3n se mantendr\u00e1 estable y la tendencia en las exportaciones en cifras hist\u00f3ricas (m\u00e1s de 4 millones de hectolitros).<\/p>\n<p>Jacobo Olalla, para finalizar, expres\u00f3 que \u201clas cifras muestran una tendencia muy preocupante de c\u00f3mo la situaci\u00f3n puede evolucionar negativamente en el a\u00f1o 2024. Por eso, la llamada que queremos hacer es, por favor, mimemos el consumo. De la demanda interna dependen muchos puestos de trabajo, depende la producci\u00f3n de cerveza en Espa\u00f1a, desde el sector primario hasta la distribuci\u00f3n, y depende el gran valor a\u00f1adido que dan nuestras marcas a la econom\u00eda nacional\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/02\/09\/las-ventas-del-sector-cervecero-espanol-caen-por-primera-vez-tras-la-pandemia\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de un desayuno informativo celebrado en la Sede de<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3513","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Las ventas del sector cervecero espa\u00f1ol caen por primera vez tras la pandemia - 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