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Alicante, 26 de enro 2024<\/p>\n\n\n\n
En respuesta a la invitaci\u00f3n de la Concejal\u00eda de Comercio y Hosteler\u00eda del Excmo Ayuntamiento
de Alicante, 6 de los cocineros m\u00e1s representativos de la cocina alicantina ser\u00e1n los encargados de llevar a cabo un showcooking en el stand de Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani durante Madrid Fusi\u00f3n 2024. <\/p>\n\n\n\n
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Desde ARA hemos convocado la participaci\u00f3n de nuestros asociados, y entre las propuestas recibidas se han seleccionado los restaurantes que van a representar a la provincia de Alicante el d\u00eda 29 en Madrid Fusi\u00f3n, uno de los encuentros gastron\u00f3micos de referencia a nivel internacional. <\/p>\n\n\n\n
Finalmente, estamos orgullosos de anunciar a los participantes, junto con sus propuestas y el horario de participaci\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n
11.00h<\/strong>_Orobianco<\/strong>, recientemente galardonado con su tercera estrella Michel\u00edn, su chef Andrea Drago nos trae su Fusillone de galera y pomelo, vieira ahumada y caviar. <\/p>\n\n\n\n 11.30h<\/strong>_Espacio Montoro<\/strong>, galardonado el pasado a\u00f1o 2023 con su primer Sol Repsol y el premio T de Oro de la Comunidad Valencia, Pablo Montoro va a deleitarnos con su Sopa escabechada de chufa, quisquilla y morc\u00f3n . <\/p>\n\n\n\n 13.00h<\/strong>_Monastrell<\/strong>, con Mar\u00eda Jos\u00e9 San Rom\u00e1n al frente, y a quien Hosteler\u00eda Espa\u00f1a le ha concedido el pasado oto\u00f1o el Premio Nacional de Hosteler\u00eda por su Contribuci\u00f3n a la mejora del Sector, nos deleitar\u00e1 en esta ocasi\u00f3n con su Pescado de lonja al pil pil de queso de oveja, salvia y uvas del Vinalopo. <\/p>\n\n\n\n 13.30h<\/strong>_Casa Riquelme<\/strong>, especializado en uno de las recetas m\u00e1s representativas de nuestra provincia, el arroz, de la mano de Moncho Riquelme nos ofrecer\u00e1 un plato que fusiona tradici\u00f3n y nueva cocina, su Fideua negra de sepia de bah\u00eda, gamba en semi salaz\u00f3n y crema de mejill\u00f3n al aroma de c\u00edtricos. <\/p>\n\n\n\n 16.00h<\/strong>_La Muralla<\/strong>, referente de la cocina tradicional de la isla de Tabarca, con su chef y propietario Pedro Juan S\u00e1nchez al frente, nos trae la especialidad de su casa, el Caldero tabarquino de gallineta con arroz a banda en su propio fumet. <\/p>\n\n\n\n 16.30h<\/strong>_Plaza Canalla<\/strong>, uno de los lugares con m\u00e1s encanto, y situado en uno de los enclaves m\u00e1s especiales de la ciudad de Alicante, cerrar\u00e1n el d\u00eda con su Steak Tartar sobre coca de aceite casera, presentado por su director David S\u00e1nchez. <\/p>\n\n\n\n Contaremos con la participaci\u00f3n de la asesora gastron\u00f3mica Roc\u00edo Riquelme, qui\u00e9n ser\u00e1 la encargada de presentar los showcooking de todos los participantes.<\/p>\n\n\n\n Os esperamos en Madrid el lunes 29, en el stand de Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani<\/strong>, donde daremos a conocer, un a\u00f1o m\u00e1s, lo mejor de la gastronom\u00eda de la provincia de Alicante.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Abrid los ojos porque tenemos muchas sorpresas que est\u00e1n por descubrir, y no queremos que os las perd\u00e1is!!!!!<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alicante, 26 de enro 2024 En respuesta a la invitaci\u00f3n de la [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":3463,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-3451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-restauracion"],"yoast_head":"\n