{"id":3425,"date":"2024-01-18T20:16:12","date_gmt":"2024-01-18T20:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-federacion-abulense-de-hosteleria-pide-la-incorporacion-del-emoji-de-la-croqueta-a-whatsapp\/"},"modified":"2024-01-18T20:16:12","modified_gmt":"2024-01-18T20:16:12","slug":"la-federacion-abulense-de-hosteleria-pide-la-incorporacion-del-emoji-de-la-croqueta-a-whatsapp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-federacion-abulense-de-hosteleria-pide-la-incorporacion-del-emoji-de-la-croqueta-a-whatsapp\/","title":{"rendered":"La Federaci\u00f3n Abulense de Hosteler\u00eda pide la incorporaci\u00f3n del emoji de la croqueta a Whatsapp"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La <strong>Federaci\u00f3n Abulense de Hosteler\u00eda <\/strong>de <strong>CEOE \u00c1vila <\/strong>festeja hoy, 16 de enero, la celebraci\u00f3n del <strong>D\u00eda Internacional de la Croqueta <\/strong>con el inicio de una <strong>campa\u00f1a <\/strong>para solicitar la incorporaci\u00f3n de un <strong>emoticono <\/strong>que represente a la <strong>croqueta <\/strong>y pueda utilizarse en <strong>Whatsapp<\/strong>. Con esta iniciativa, los hosteleros de \u00c1vila quieren reivindicar un <strong>plato t\u00edpico y sostenible <\/strong>de la <strong>cocina espa\u00f1ola <\/strong>que reina en las barras de los bares y las cartas de los restaurantes, desde los establecimientos de barrio hasta la alta cocina, y que ocupan un lugar destacado en el recetario tradicional de los hogares espa\u00f1oles.<\/p>\n<p>La <strong>campa\u00f1a <\/strong>se ha lanzado en la plataforma de recogida de firmas <a href=\"http:\/\/(https:\/\/chng.it\/NvNDB29pP5)\"><strong><u>Change.org<\/u> <\/strong><\/a>, y se mantendr\u00e1 abierta durante varias semanas. Se promocionar\u00e1 en redes sociales, pero tambi\u00e9n en espacios de gran repercusi\u00f3n medi\u00e1tica y sectorial como Madrid Fusi\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de pedir el apoyo de los abulenses para conseguir la incorporaci\u00f3n del <strong>emoticono <\/strong>de la <strong>croqueta<\/strong>, los empresarios de la hosteler\u00eda de \u00c1vila animan a los abulenses a que durante estos d\u00edas acompa\u00f1en sus consumiciones en los bares y restaurantes con croquetas.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-28040 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/croquetaavila.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"373\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-28040 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/croquetaavila.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/croquetaavila.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/croquetaavila-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/croquetaavila-150x80.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/croquetaavila-640x341.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/croquetaavila-681x363.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>Desde 2015, cada 16 de enero se rinde homenaje a un producto estrella de la <strong>gastronom\u00eda <\/strong>espa\u00f1ola, imprescindible ya, que procede de la humilde <strong>cocina de aprovechamiento <\/strong>y ha sabido conquistar la alta cocina, adapt\u00e1ndose a todos los gustos, dulces y salados, y que aporta un valor a\u00f1adido en el compromiso con la sostenibilidad del sector hostelero.<\/p>\n<p>Este producto, indican los hosteleros de \u00c1vila, es se\u00f1ero de la cocina espa\u00f1ola, pero est\u00e1 presente en otros pa\u00edses, como Francia (de donde es originaria), Italia y Pa\u00edses Bajos, por lo que tiene todo el sentido sugerir a Whatsapp su incorporaci\u00f3n entre los emoticonos de platos de cocina.<\/p>\n<p>La <strong>sostenibilidad <\/strong>es uno de los valores que m\u00e1s se est\u00e1 impulsando en la hosteler\u00eda, y se suma a otros dos conceptos: la recuperaci\u00f3n y la actualizaci\u00f3n de la cocina tradicional y el uso de productos de proximidad. La croqueta es, en esencia, una receta de aprovechamiento, una elaboraci\u00f3n que parte de otras recetas y que es tremendamente vers\u00e1til.<\/p>\n<p>Es un producto que reduce el <strong>desaprovechamiento de alimentos<\/strong>, ya que puede elaborarse a partir de otras recetas y contribuye al objetivo de <strong>desperdicio cero<\/strong>.<\/p>\n<p>La croqueta se ha mantenido en el recetario tradicional de nuestras abuelas, la receta familiar se transmite a trav\u00e9s de las generaciones y ha conquistado, sin duda, las barras de los bares y tambi\u00e9n reina en las cartas de los restaurantes. Desde el bar de barrio hasta los restaurantes con estrella Michelin, porque se ha hecho un hueco en la alta cocina.<\/p>\n<p>Y, por supuesto, en la comida para llevar de los establecimientos especializados en men\u00fas preparados.<\/p>\n<p>Los or\u00edgenes de la croqueta, seg\u00fan los expertos, se remontan a la Francia del siglo XVII, si bien no se populariz\u00f3 hasta el siglo XIX en el pa\u00eds galo y hasta principios del XX en Espa\u00f1a, cuando lleg\u00f3 como receta de aprovechamiento a la cocina de los hogares espa\u00f1oles.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/01\/18\/la-federacion-abulense-de-hosteleria-pide-la-incorporacion-del-emoji-de-la-croqueta-a-whatsapp\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Federaci\u00f3n Abulense de Hosteler\u00eda de CEOE \u00c1vila festeja hoy, 16 de<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3425","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - 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