{"id":3405,"date":"2024-01-06T00:16:57","date_gmt":"2024-01-06T00:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/araalicante.es\/hostelco-y-restaurama-estrenan-the-horeca-hub-un-espacio-con-las-mejores-soluciones-para-el-sector\/"},"modified":"2024-01-06T00:16:57","modified_gmt":"2024-01-06T00:16:57","slug":"hostelco-y-restaurama-estrenan-the-horeca-hub-un-espacio-con-las-mejores-soluciones-para-el-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/hostelco-y-restaurama-estrenan-the-horeca-hub-un-espacio-con-las-mejores-soluciones-para-el-sector\/","title":{"rendered":"Hostelco y Restaurama estrenan \u2018The Horeca Hub\u2019, un espacio con las mejores soluciones para el sector"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/dsc4504-1-2.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"350\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/dsc4504-1-2-300x350.jpg\" alt=\"\" title=\"dsc4504-1-2\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>Hostelco<\/strong>, el Sal\u00f3n Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauraci\u00f3n, Hosteler\u00eda y Colectividades, y\u00a0<strong>Restaurama<\/strong>, el Sal\u00f3n de\u00a0<strong>Alimentaria<\/strong>\u00a0dirigido al\u00a0<strong>canal Horeca,<\/strong>\u00a0que se celebran entre el 18 y 21 de marzo del 2024, crean el espacio \u201c<strong>The Horeca Hub\u201d,<\/strong>\u00a0el nuevo centro neur\u00e1lgico de la plataforma que reunir\u00e1 soluciones innovadoras y sostenibles para dar respuesta a los retos del sector Horeca.<\/p>\n<p>Con m\u00e1s de 150 iniciativas dirigidas a los profesionales vinculados al canal Horeca, as\u00ed como a los gestores de centrales de compras, distribuci\u00f3n, log\u00edstica y retail,\u00a0<strong>The Horeca Hub<\/strong>\u00a0programar\u00e1 actividades centradas en los diferentes ejes de desarrollo del sector, como la digitalizaci\u00f3n, gastronom\u00eda, innovaci\u00f3n, internacionalizaci\u00f3n, sostenibilidad, RRHH o delivery, entre otros temas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan\u00a0<strong>Mar Santarrufina<\/strong>, directora de\u00a0<strong>Hostelco<\/strong>\u00a0\u201c<em>Hemos querido crear un \u00e1rea din\u00e1mica y multidisciplinar para reunir y mostrar a 360 grados todas las vertientes que conforman el universo del canal Horeca, sus retos y las diferentes soluciones. Se trata de un \u00e1mbito complejo \u2013<\/em>afirma Santarrufina-<em>\u00a0de una enorme relevancia para la econom\u00eda espa\u00f1ola, que se est\u00e1 transformando no s\u00f3lo a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda sino de la evoluci\u00f3n de los h\u00e1bitos de consumo\u201d.<\/em><\/p>\n<p><strong>Soluciones a 360 grados para el canal Horeca<\/strong><\/p>\n<p><strong>The Horeca Hub<\/strong>\u00a0concentrar\u00e1 as\u00ed propuestas para afrontar los desaf\u00edos que se presentan a lo largo de toda la cadena de valor del canal Horeca, como su cada vez m\u00e1s intensa uni\u00f3n con el canal retail, que repercute en la estructura de los establecimientos tur\u00edsticos, restaurantes, bares o cafeter\u00edas, hasta los nuevos sistemas de gesti\u00f3n del negocio y de los recursos humanos, sin olvidar el resto de sus \u00e1mbitos clave, como el equipamiento, la distribuci\u00f3n, log\u00edstica, rob\u00f3tica, digitalizaci\u00f3n, delivery y productos de alimentaci\u00f3n y bebidas.<\/p>\n<p>Estar\u00e1 integrado por diferentes \u00e1reas dedicadas al conocimiento y a la generaci\u00f3n de experiencias: el VIP Lounge, que acoger\u00e1 un espacio para compradores clave; varios Showcoookings y Master Classes, con talleres de cocina en directo a cargo de reputados chefs y otros profesionales expertos en gastronom\u00eda, food service y hosteler\u00eda. Incluir\u00e1 tambi\u00e9n un espacio de reuni\u00f3n para los compradores, y otro dedicado a la exposici\u00f3n de productos y soluciones de los Hostelco Awards; un \u00e1rea destinada a las empresas startups finalistas del certamen Food &amp; Hospitality Startups Awards; un espacio de Automatizaci\u00f3n y Rob\u00f3tica, que mostrar\u00e1 los \u00faltimos modelos y avances en inteligencia artificial (IA), robots colaborativos y modelos de digitalizaci\u00f3n; y una zona destinada a las Startups y a equipos, soluciones tecnol\u00f3gicas y proyectos novedosos.<\/p>\n<p>Se programar\u00e1n, asimismo, una serie de actividades enfocadas en la atracci\u00f3n y retenci\u00f3n del talento, con propuestas innovadoras en torno a la gesti\u00f3n del personal y en c\u00f3mo hacer que el canal Horeca resulte m\u00e1s atractivo para sus trabajadores. Ser\u00e1, adem\u00e1s, el escenario de la edici\u00f3n 2024 de los concursos<strong>\u00a0\u201cCocinero del A\u00f1o\u201d<\/strong>\u00a0y \u201c<strong>Camarero del \u00c1\u00f1o\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Coffee, Bakery &amp; Pastry<\/strong><\/p>\n<p>En el marco de Alimentaria y Hostelco nace\u00a0<strong>COFFEE, BAKERY &amp; PASTRY,<\/strong>\u00a0un sector creado en respuesta a los nuevos retos, formatos y tendencias del mercado, que tiene por objetivo facilitar el contacto entre los profesionales afines del canal Horeca y retail, adem\u00e1s de fomentar las relaciones comerciales e impulsar el intercambio de experiencias y conocimiento, no solo en el \u00e1mbito nacional sino europeo.<\/p>\n<p>Un espacio donde el caf\u00e9 y t\u00e9, la pasteler\u00eda, la panader\u00eda, la helader\u00eda o el chocolate y complementos son los protagonistas y que reunir\u00e1 la oferta m\u00e1s completa del sector, tanto en productos alimentarios como en equipamiento, maquinaria, accesorios y tecnolog\u00eda.<\/p>\n<p>Contar\u00e1, asimismo, con un espacio de dinamizaci\u00f3n propio que, bajo un enfoque experiencial, acoger\u00e1 actividades como degustaciones, demostraciones, catas y cupping, sesiones dedicadas a la formaci\u00f3n, conferencias y diversos eventos, como la final espa\u00f1ola del Campeonato Mundial de la Pizza Napolitana, organizada con la colaboraci\u00f3n de la Associazione Verace Pizza Napoletana, que tendr\u00e1 lugar el 20 de marzo.<\/p>\n<p><strong>Participaci\u00f3n del sector<\/strong><\/p>\n<p>La plataforma Alimentaria y Hostelco cuenta con la colaboraci\u00f3n de las principales asociaciones nacionales e internacionales del sector que participar\u00e1n en la creaci\u00f3n de los contenidos de la parte congresual, como <strong>Foodservice Consultants Society International, FCSI; European Foodservice Summit, EFS ; Cruise Lines International Association, CLIA; la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hoteles y Alojamientos Tur\u00edsticos, CEHAT; el Instituto Tecnol\u00f3gico Hotelero, ITH; Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a; Marcas de Restauraci\u00f3n; la Asociaci\u00f3n de Empresas de Distribuci\u00f3n y Log\u00edstica de Bebidas y Alimentaci\u00f3n de Catalu\u00f1a ADISCAT; la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Empresas de Distribuci\u00f3n a Hosteler\u00eda y Restauraci\u00f3n, FEDISHORECA; o la Asociaci\u00f3n de Fabricantes y Distribuidores, AECOC,<\/strong>\u00a0entre otras.<\/p>\n<p>Todas garantizan la presencia de los compradores m\u00e1s especializados y avalan una intensa y din\u00e1mica selecci\u00f3n de conferencias, seminarios y presentaciones. El objetivo es contribuir a la aportaci\u00f3n de conocimiento y soluciones dirigidas a todos los profesionales dedicados a la gesti\u00f3n de hoteles, alojamientos tur\u00edsticos, restauraci\u00f3n comercial independiente, restauraci\u00f3n de marca, l\u00edneas de cruceros, restauraci\u00f3n colectiva social o delivery, entre otros negocios.<\/p>\n<p><strong>Hostelco y Restaurama, la respuesta global para el Canal Horeca<\/strong><\/p>\n<p>Por primera vez, la oferta de los 600 expositores previstos de<strong>\u00a0Hostelco, Restaurama y Coffee, Bakery y Pastry<\/strong>\u00a0ocupar\u00e1 los pabellones 4, 6 y 7 del recinto de Gran Via de forma totalmente conjunta e integrada. De ese modo, la suma de ambos salones constituir\u00e1 una plataforma completa enfocada en el canal Horeca, un sector de la econom\u00eda de gran relevancia ya que supone el 6,2% del PIB espa\u00f1ol y da empleo a m\u00e1s de 1,7 millones de personas.<\/p>\n<p>En su \u00faltima edici\u00f3n, celebrada en mayo de 2022,\u00a0<strong>Alimentaria &amp; Hostelco,<\/strong>\u00a0organizados por\u00a0<strong>Alimentaria Exhibition \u2013 Fira de Barcelona,<\/strong>\u00a0contaron con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales procedentes de 57 pa\u00edses, y de 100.000 visitantes, evidenciando as\u00ed su \u00e9xito como principal plataforma impulsora de negocios, internacionalizaci\u00f3n y networking.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/01\/05\/hostelco-y-restaurama-estrenan-the-horeca-hub-un-espacio-con-las-mejores-soluciones-para-el-sector\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hostelco, el Sal\u00f3n Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauraci\u00f3n, Hosteler\u00eda<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3405","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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